کدام آسیاب برای اندازه درشت مناسب است
- صفحه اصلی
- کدام آسیاب برای اندازه درشت مناسب است
آیا یک درجه برای همه مناسب است؟ درجه آسیاب ایده آل و مناسب به عواملی بستگی دارد که در زیر به چند نمونه از آنها اشاره می‌کنیم. چیزهایی که در یک راهنمای درجه آسیاب قهوه به آنها توجه می شود.
به خواندن ادامه دهید
فرآیند دم کردن فرنچ پرس یک روش دستی محبوب است که شامل ترکیب دانه های درشت قهوه آسیاب شده با آب داغ است. برای شروع، تفاله های قهوه را در ظرف فرنچ پرس قرار می دهند و آب داغ را معمولاً به نسبت ۱:۱۵ ...
به خواندن ادامه دهید
برای آسیاب کردن مقدار زیاد مناسب نیست. زمانبر است. آسیاب برقی. مزایا: راحت و قابل استفاده برای هرمقدار قهوه. تنوع در اندازه دلخواه و میزان آسیاب شدن دانه ها. معایب: پرسرو صدا. گران قیمت. به برق ...
به خواندن ادامه دهید
آسیاب قهوه در سه نوع خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی تولید می‌شود که نوع صنعتی آن برای اماکن پر رفت و آمد و شلوغ مناسب می‌باشد. آسیاب قهوه صنعتی از بهترین سرعت و کیفیت برخوردار است و نسبت به دو نوع ...
به خواندن ادامه دهید
نیمه صنعتی برای جاهایی مناسب است که مشتری کمی دارند و مشتری هایشان هم انتظار دیدن یک دستگاه بزرگ و حرفه ای ندارند. تفاوت نیمه صنعتی و با صنعتی اینهاست: ظرفیت نیمه صنعتی کم است. مثلا روزی 50 مشتری.
به خواندن ادامه دهید
به عنوان مثال اسپرسو را در نظر بگیرید: این کار نیاز به یک آسیاب ریز دارد. از طرف دیگر برای فرنچ پرس اندازه آسیاب درشت تر قهوه مناسب است. دلایل زیادی برای این تفاوت وجود دارد.
به خواندن ادامه دهید
به‌عنوان یک قاعده کلی اگر طعم قهوه برای شما زیادی قوی است، اندازه سابه هم زیادی ریز بوده و اگر طعم قهوه زیادی ضعیف است اندازه آن زیادی درشت بوده است. جدول درجه‌های مختلف آسیاب قهوه:
به خواندن ادامه دهید
نسبت قهوه به آب در فرنچ پرس. برای دم آوری قهوه با این روش، از نسبت های از پیش تعیین شده که به گونه ای استاندارد سازی شده اند، استفاده می شود. توصیه ما، استفاده از نسبت قهوه به آب 1:15 است. نسبت قهوه ...
به خواندن ادامه دهید
5- قهوه آسیاب شده تان را به آئروپرس منتقل کنید. 6- تفاله ها را بکوبید، مطمئن شوید که پاکت قهوه محکم و سفت است. می توانید برای انجام این کار از یک تمپر اسپرسو استفاده کنید، اما اگر این وسیله را ...
به خواندن ادامه دهید
آسیاب بوش رو من دارم، چندین سال پیش خریدم 120 تومن، بی دردسر هنوز هم کار میکنه ساخت اسلونی هست، دور موتور بسیار بالایی داره و به راحتی قهوه رو به هر اندازه ای که بخواهید آسیاب میکنه، میزان پودر شدن قهوه بستگی به مدت زمان و ...
به خواندن ادامه دهید
آسیاب دستی قهوه دلونگی با طراحی زیبا و کارکرد ساده، برای علاقمندان به زندگی آرام که میخواهند سهم بیشتری در تجربه آسیاب کردن قهوه داشته باشند و هزینه کمتری بپردازند مناسب می‌باشند.
به خواندن ادامه دهید
اسپرسو چیست؟ اسپرسو در واقع روشی برای تهیه قهوه است که این روش با عبور آب نزدیک به نقطه جوش و تحت فشار از قهوه آسیاب شده، در کمتر از ۲۵ ثانیه انجام می شود. یک شات اسپرسو Espresso حجمی حدود ۲۵-۳۰ میلی لیتر دارد که به آن سینگل ...
به خواندن ادامه دهید
این آرد بدون گلوتن یک انتخاب خوب برای نانها، تورتیلا و پاستا است. نحوه استفاده: نشاسته ریشه و غده‌های گیاهان باید بخشی از یک آرد مخلوط باشد، حداکثر ۲۵ درصد نشاسته اروروت و آرد تاپیوکا نیز به ...
به خواندن ادامه دهیددرشت (Coarse Grind) : درجه درشت برای دستگاه فرنچ پرس و عملیات چشیدن طعم قهوه یا همان Cupping مناسب است. متوسط – درشت ( Medium – Coarse Grind ) : درجه متوسط رو به درشت برای تهیه قهوه با …
به خواندن ادامه دهید
آسیاب های آج دار از دو استوانه آسیاب کننده مخالف برای خرد کردن دانه ها به اندازه های متوازن استفاده می کند. فاصله استوانه ها از یکدیگر میزان درشت یا نرم بودن قهوه آسیاب شده را مشخص می کند.
به خواندن ادامه دهید
قهوه‌های آسیاب شدهٔ دانه‌درشت و دانه‌ریز، هرکدام نتیجهٔ متفاوتی ایجاد می‌کنند. در قهوه‌های دم‌کردنی این مورد اهمیت خاصی ندارد، اما اسپرسو قهوه دم‌کردنی نیست و نوع خاصی از قهوه است ...
به خواندن ادامه دهید
برخی افراد می‌پرسند که فلفل دلمه نر برای پخت و پز است یا ماده؟. در پاسخ باید گفت فلفل دلمه‌ای‌های ماده تخم بیشتری دارند و نسبت به نرها، شیرین‌تر هستند؛ اما بر اثر پختن یا تفت دادن تلخ می ...
به خواندن ادامه دهید
اگر تلخ تر از چیزی است که می خواهید، می توانید برای دفعه بعدی خود دانه های قهوه را درشت تر آسیاب کنید، اگر کمی ترش یا به اندازه کافی شیرین نیست، کمی ریزتر آسیاب کنید.
به خواندن ادامه دهید
چه درجه‌ای از آسیاب برای کدام دم‌افزار قهوه مناسب است؟ هر درجه از آسیاب قهوه برای استفاده در یکی از ابزار دم‌آوری قهوه مناسب است. اندازه‌ی پودر قهوه‌ی استفاده‌شده در فرنچ پرس با قهوه‌ی ...
به خواندن ادامه دهید
این آسیاب توان آسیاب کردن ۱۰ کیلوگرم قهوه را در ساعت دارد. مخزن کوچکی همراه آسیاب است مناسب برای قهوه های آسیاب شده است که بعد از آسیاب شدن درون آن ریخته شده و از هدر رفتن پودر جلوگیری می شود.
به خواندن ادامه دهید
2. Lavazza Espresso Italiano. Lavazza بیش از 120 سال است که قهوه خوشمزه ایجاد می‌کند، بنابراین جای تعجب نیست که این ترکیب قهوه آسیاب شده ایتالیانو انتخاب خوبی برای موکاپات باشد. این ترکیب 100 درصد عربیکا از ...
به خواندن ادامه دهید
متوسط_ درشت (Medium _ Coarse Grind) : آسیاب قهوه برای تولید قهوه با دستگاه های تخصصی مثل کمکس و کافه سولو مناسب است . یکی از محبوب ترین درجات آسیاب قهوه برای قهوه های دمی است . متوسط (Medium Grind) : متداول ترین و ...
به خواندن ادامه دهید
آسیاب بالمیل بر اساس سایش و ضربه کار می کند. با توجه به اینکه گفتیم آسیاب بالمیل استوانه ای است؛ به صورت افقی بر روی پایه ی آسیاب قرار می گیرد. بعد از تنظیم آن با سرعت ثابت شروع به چرخش می کند ...
به خواندن ادامه دهید
بهترین دستگاه آسیاب کدام است؟ خروجی یکنواخت محصولات; ثبات و پایداری دستگاه و بدون لرزش بودن; صدای کم و گرد و غبار پایین; موتور قوی و پر قدرت; جنس چکش ها از فولاد سخت شده
به خواندن ادامه دهید
French Press یکی دیگر از دستگاه‌های دمی است که در فرانسه ابداع شده و با پرس کردن دانه‌های قهوه عصاره گیری قهوه را انجام می‌دهد. باید درجه آسیاب قهوه برای استفاده در فرنچ پرس «کورس» یا درشت باشد.
به خواندن ادامه دهید
به همین دلیل، برای اندازه‌گیری انواع رقم‌های پسته، اندازه را در یک طیف بررسی می‌کنند. مثلا، پسته اکبری که یکی از درشت‌ترین انواع پسته در ایران است، بین 22 تا 24 انس است.
به خواندن ادامه دهید
برای دم کردن قهوه با کمکس، پودر قهوه باید کمی درشت باشند. اگر با آسیاب کردن قهوه برای کمکس مشکل دارید و یا میزان دقیق آن را نمیدانید پیشنهاد می‌کنم مطلب میزان آسیاب قهوه را حتما مطالعه کنید .
به خواندن ادامه دهید
انتخاب اندازه آسیاب مناسب در نهایت به این معنی است که می‌توانید بهترین کیفیت را از قهوه خود بگیرید. ... ، اصطلاح " اندازه آسیاب" برای توصیف میزان درشت یا ریز آسیاب کردن دانه قهوه استفاده می ...
به خواندن ادامه دهید
برای تهیه 8 فنجان قهوه باید 54 گرم قهوه معادل 8 تا 10 قاشق غذاخوری قهوه را آسیاب کرد و 860 میلی لیتر آب به اضافه مقداری آب اضافه برای تبخیر در دستگاه فرنچ پرس ریخت. نکته: برای محاسبه مقدار آب و قهوه ...
به خواندن ادامه دهید
این آسیاب از مدل وکیوم یک درجه درشت تر آسیاب می کند. این نوع اسیاب برای ۴ تا ۶ دقیقه تماس با آب داغ و استخراج قهوه طراحی شده است و هیچ گونه پودری ندارد. این قهوه ها پس از آسیاب نباید به یکدیگر ...
به خواندن ادامه دهیدچه بخواهید با ما کار کنید و چه علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات ما هستید، مایلیم از شما بشنویم.